【新闻】创建首个农家乐餐饮安全示范村沙晶兰属

创建首个“农家乐餐饮安全示范村”

荆楚网

全国讯:3月21日，武汉市食品药品监管局东西湖分局监管人员来到石榴红村，对该村四季吉祥景区的18家“农家乐”餐饮经营店主进行食品安全知识培训，此举标志着武汉市创建首个“农家乐餐饮服务食品安全示范村”活动正式启动。

2005年，石榴红村将居民的旧民房按照“粉壁、黛瓦、马头墙”的徽派建筑风格进行了外观改造，种植各种花草果树2.1万株，实现了四季有绿、有花、有彩、有果的“四有”生态绿化景观。该村先后被获得全国绿色小康村、全国巾帼示范村、湖北省文明村、湖北省卫生村、湖北省农业旅游示范点、江城十大特色社区等荣誉称号。

随着该村四季吉祥景区的开发，游客逐年增多，一些农户在景区利用自己的私有房屋办起了“农家乐”餐饮业，但是，因条件有限，这些“农家乐”餐饮业存在经营场所布局不合理、缺乏相关的卫生设施等，成为不利于“农家乐”餐饮业发展的制约因素。为此，东西湖区决定将石榴红村四季吉祥景区打造成武汉市首个“餐饮服务食品安全示范村”，确保“农家乐”餐饮食品安全。

在21日的培训中，监管人员宣传餐饮安全常识，强调餐饮店个人及环境卫生、餐饮具消毒要点、索证索票制度，帮助餐饮经营者建立餐饮食品安全监督档案、食品采购、验收台账等，并免费发放了东西湖区食品药品监督管理局统一定制的餐饮安全监督档案资料盒。

记者了解到，此次创建的“餐饮服务食品安全示范村”活动中，获得示范单位资质的餐饮单位，必须要达到4个基本：布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障。

档案|资质

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