【新闻】山东金乡市场大蒜价高依旧成交量额反弹驴蹄草属

山东金乡市场：大蒜价高依旧 成交量额反弹

核心提示：一：金乡大蒜行情动态 金乡大蒜专业批发市场信息中心（8月8—14日）监测，上周新蒜平均批发价格为10.99元/公斤，上上周混级蒜平均批发价格为10.95元/ 一：金乡大蒜行情动态

金乡大蒜专业批发市场信息中心（8月8—14日）监测，上周新蒜平均批发价格为10.99元/公斤，上上周混级蒜平均批发价格为10.95元/公斤，环比上涨0.42%，大蒜平均价格与上上周基本持平，上周新蒜成交量为29702吨，上上周新蒜成交量为28193吨，环比上涨5.35%，成交量上涨，上周新蒜成交额为32642.498万元，上上周新蒜成交额为30871.335万元，环比上涨5.74%，新蒜成交额上涨。

去年同期大蒜平均批发价格为5.37元/公斤，现在的大蒜平均价格10.99元/公斤，同比上涨104.66%，大蒜价格陡升，去年同期成交量为40906吨，上周成交量29702吨，同比下降92.73%，成交量骤降，去年同期成交额为21966.52万元，上周成交额为32642.498万元，成交额同比上涨48.60%，成交额上涨。

二：大蒜动态分析

上周大蒜价格与上上周基本持平，成交量，成交额上涨，现在的大蒜价位以处于大蒜高价位运行期，历年来少有的价位，现在本来消费者消费量高峰期，但由于价高，消费量下降，加工出口阶段性采购增加，米加工采购一般。

大蒜价格基本持平，成交量，成交额上涨的主要原因如下：

1：大蒜主要是走国内市场采购为主，连续3周的价格变化很小，采购商以销量定采购量，采购量变化不大，一批出口合同的到来，出口加工阶段性采购量增加，根据合同订单量采购。

2：上周以处在8月上中旬，气温比前段时间有所下降，大蒜萌芽期越来越近，价格又处于高峰期，大蒜缺少上涨的条件，上周蒜农出售积极性提高，蒜农销售积极性稍微提高，价格远远超过预期，市场上货量增加，但要价坚持，采购商采购压价采购也比较困难，依然根据销量采购。现在大蒜大多集中在小贩子手中，由于大蒜萌芽期越来越近，小贩子出售积极性也有所提高，部分看好未来行情的或者收购价格较高的小贩子，开始加工包装入库，不想入库的小贩子开始出售，但也是挺价销售。

3：市场上货量时高时低，到底蒜农和小贩子手中还有多少大蒜，库存量有多少大蒜，现在都是个未知数，存鲜蒜的开库出售，价格低于市场干蒜价格，由于鲜蒜口味较好，受国内市场消费者欢迎，再加上现在的鲜蒜售价较为合理，储存商有利可图，出库的多，总的成交量有所增加。

三：大蒜行情预测

现在虽然是大蒜入库期，但由于现在大蒜价格太高，入库的储存商采购的少，个别采购的也是为封库门采购的，现在主要是走国内市场加工的按需压价或随行采购。部分采购商采购库内鲜蒜走国内市场，现在大蒜价格处于高价位，持续上涨的有利条件不多，养蒜黄的今年基本上没有采购，蒜米加工采购也是根据合同量采购，都不备存货，大蒜库外储存期逐渐缩短，小贩子和没有卖蒜的蒜农选择期越来越短，这批出口合同采购基本结束，价格缺少上涨的条件，预测本周大蒜价格将会在平稳态势下运行，建议蒜农和小贩子抓住当先有利时机，积极出售大蒜。

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