【新闻】山东金乡市场大蒜价格平稳成交量额上涨百齿卫矛

山东金乡市场：大蒜价格平稳 成交量额上涨

核心提示：一：大蒜行情动态 金乡大蒜专业批发市场信息中心（11月16---22日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.94元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.93元/公 一：大蒜行情动态

金乡大蒜专业批发市场信息中心（11月16---22日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.94元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.93元/公斤，环比上涨0.10%，大蒜平均价格基本持平，上周保鲜蒜成交量31373吨，上上周保鲜蒜成交量为29311吨，环比上涨7.03%，成交量上涨，上周保鲜蒜成交额为21772.862万元，上上周保鲜蒜成交额为20312.523万元，环比上涨7.19%，保鲜蒜成交额上涨。

二：大蒜动态分析

上周周一到周五上市人员正常，交易正常，成交量上涨，周六周日下雨，上市人员减少，成交量下降，上周总体来看交易活跃，市场交易保持正常，外地储存商来金人员一般，观望行情的多，储存质量低大蒜的储存商想出售的多，高质量大蒜储存商出售意愿弱，主动出售的减少，采购商采购积极性稍微高，采购商随行采购或压价采购，采购量一般，由于价格处在高位运行，采购商也是按需采购，很少有存货的，主要采购大混级或者级蒜为主，价格基本上处于平稳趋涨态势，一周的价格变化幅度不大。

蒜制品加工采购减少，蒜米厂，蒜酥厂加工基本上停产，只有个别企业再生产,主要采购前期晒蒜，保鲜老蒜和出口加工分拣出来的级外蒜为主，采购商随行采购或压价采购，采购商积极性低，主要还是由于价位高，生产成本高，市场销售难以提价，利润降低。成交量减少，成交价格平稳趋弱。

上周初，一批出口合同的到来，使得大蒜出口加工采购增加，虽然大蒜价格处于高位运行，价格趋势处于基本稳定状态，加工厂采购基本上是按合同量采购，备货的不多，采购积极性稍高，出口低端国家主要采购，主要采购小混级蒜，出口高端国家采购合同量增加，采购量增加,主要采购好级蒜为主，个别加工厂为了降低成本，采购混级蒜然后在分级加工，储存商主动销售的减少，要价稍微硬气，采购商随行采购或压价采购，价格变化区间不大，成交量增加。

今年由于大蒜价格高，蔬菜价格低，消费市场消费不旺，养蒜黄的成本增加，采购商少，采购积极性低，少量交易。

上周总体来看，国内消费市场需求有所增加，高质量大蒜储存商主动出售的减少，低质量大蒜储存商主动出售的增加，货源相对增加，储存商出售积极性一般，观望行情的也不少，采购商积极性一般以上，蒜制品加工厂加工积极性降低，采购量小幅下降，但对当前价格认知率低，出口加工相对增加，采购积极性提高，造成了保鲜蒜价格区间变化不大，总体是价格平稳趋涨态势，成交量、成交额上涨。

三：大蒜行情预测

本周随着雨雪天气的到来，气温降低，国内市场消费进入旺季，采购量应该上涨，国际市场加工合同减少，大蒜成交量下降，大蒜价格处于高位，大蒜行情变化大的可能性不大,整个市场交易变化不会太大，预测本周大蒜行情将会处于稳定状态，成交量预计会有所下降。

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