【新闻】山东金乡市场大蒜价格止涨转稳成交量额小幅上涨树生越桔

山东金乡市场：大蒜价格止涨转稳 成交量额小幅上涨

核心提示：金乡大蒜专业批发市场信息中心（10月19---25日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.93元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.89元/公斤，环比上涨0.56% 金乡大蒜专业批发市场信息中心（10月19---25日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.93元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.89元/公斤，环比上涨0.56%，大蒜平均价格基本持平，上周保鲜蒜成交量为30163吨，上上周保鲜蒜成交量为29305吨，环比上涨2.93%，成交量小幅上涨，上周保鲜蒜成交额为20902.96万元，上上周保鲜蒜成交额为20191.145万元,环比上涨3.53%，保鲜蒜成交额小幅上涨。

大蒜种植已全面结束，市场交易恢复正常，上市交易人员比前期增加，库外蒜交易也已经结束，还有个别交易主要是蒜芯交易。目前，保鲜蒜储存商想出售,但采购商采购不紧不慢，有合适的货源就采购，没有合适的货源就等等，采购商随行采购或压价采购，僵持局面时有发生，国内走市场采购量不是太大，由于价格处在高位运行，采购商也是按需采购，很少有存货的,主要采购大混级或者级蒜为主，价格基本上处于平稳态势，一周的价格变化幅度不是太大。

蒜制品加工采购增加，蒜米厂，蒜酥厂加工的多，有些加工厂每天24小时加工，主要采购前期晒蒜，保鲜老蒜和出口加工分拣出来的级外蒜为主，造成级外蒜货源紧张，不好采购，储存商要价硬气或撑价销售，采购商随行采购，处于被动地位，成交量上涨，成交价格稳中趋涨。

上周大蒜出口加工采购增加，加工工人相对前期好找了，加工费也相对略低一些，加工工人基本上能满足加工合同需求，使得加工厂能按期完成合同，签订合同积极性提高，但由于价格处于高位运行，价格趋势还处于不稳定状态，加工厂采购基本上是按合同量采购，备货的不多，采购积极性一般，采购量大于上上周,主要采购好级蒜为主，个别加工厂为了降低成本，采购混级蒜然后在分级加工，储存商销售的增加，但要价不太硬气，采购商随行采购或压价采购，价格变化区间不大，成交量相对增加。

今年由于大蒜价格高，养蒜黄的采购商少，采购积极性低，处于观望态势。

上周总体来看，国内消费市场需求一般以上，由于农忙基本结束，储存商增加，货源增加，外地来的储存商增加，储存商出售积极性高，观望行情的也不少，采购商积极性一般以上，蒜制品加工厂加工积极，采购量大，货源紧张，出口加工相对增加，采购积极性提高，造成了保鲜蒜价格区间变化不大，总体是平稳稳态势，平均价格基本持平，成交量小幅上涨，成交额小幅上涨；随着市场交易步入正轨，行情会随着消费市场需求的变化而变化，但价格区间变化不会有大的波动。

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