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【消息】好吃易做的家常菜可以抽时间学学

发布时间:2020-12-25 20:26:51 阅读: 来源:带轮厂家

好吃易做的家常菜,可以抽时间学学,真的非常美味哟。

好吃易做的家常菜

一、凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

食材:土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花

做法:

1. 土豆去皮洗干净,先切片再切成均匀的细丝儿,用清水洗干净淀粉,水里泡一会儿

2. 锅里上水烧开,放入土豆丝稍煮(要快速,要不然就没有爽脆的口感了)。

3. 煮好的土豆丝沥干热水,然后放到准备好的冰水中激一下,口感更脆

炒香

4. 锅里上油,小火加热,倒入大蒜生姜沫爆香,加入葱白段、干辣椒,慢慢炒香

5. 泡好的土豆丝彻底沥干水分,炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

6. 然后就是少许盐,鸡粉,芝麻香油,一丢丢白糖,半勺白醋

7. 少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀即可。

二、老虎菜

老虎菜

主料:黄瓜1根、洋葱1/2个、青椒1个、红椒1个、香菜5克

辅料:大葱段10克、生抽15克、盐1克、香醋20克、糖5克、香油10克、清水10毫升

做法

准备食材

1、黄瓜洗净切丝、青红椒切丝、大葱段切丝,洋葱切薄片备用,香菜洗净切段,将配菜放入碗中备用

准备食材

2、取空碗倒入1g盐、15g生抽、20g香醋、10g香油、10ml清水、5g糖,均匀搅拌,将调味汁倒入配菜碗中,拌匀即可

拌匀

123 好吃易做的家常菜,可以抽时间学学,真的非常美味哟。

三、拌三丝

拌三丝

做法:

1、准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

2、土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

准备

3、烧一锅水,先把胡萝卜放入锅中焯30秒,然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

4、把焯好的三丝过凉水备用。

5、往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀,然后再把蒜末放入其中。

6、锅中倒入少许油,油温五六成热的时候,将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

煸香

7、将辣椒连油一起浇在蒜末上。

8、把香菜段放入盆中,再倒入3勺白醋,几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。

四、拍黄瓜

拍黄瓜

食材:

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

做法:

1、黄瓜洗净去皮,辣椒切段,蒜切末

2、黄瓜拍破,断成条或小块。

3、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

浇热油

4、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。

五、凉拌素四样

凉拌素四样

食材:土豆40克,豌豆25克,黑木耳8朵,樱桃萝卜5块

辅料:干辣椒2克,洋葱5克,盐1克,食用油4克,酱油4克,麻油2克,味精1克。

做法:

1、主要成份:黑木耳、豌豆、萝卜、马铃薯

2、土豆片、樱桃萝卜片

3、热水锅,豌豆煮水,冷水色

4、土豆,开水,成熟和冷水,同样的黑木耳也煮,以消除和冷却成熟

5、把四种原料放在一个较大的盆里

6、加入辣椒和葱、味精、酱油和芝麻油,搅拌均匀撒上芝麻即可

123 好吃易做的家常菜,可以抽时间学学,真的非常美味哟。

六、凉拌秋葵

凉拌秋葵

食材:秋葵200g、小米椒2个、蒜3瓣、白糖2g、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙

做法:

1.秋葵洗净,去除底部,放入滚水中焯2、3分钟捞起过凉,从中间切开放盆中备用

2.蒜、辣椒切末放在碗中备用,加入一勺生抽、半勺香醋、一点白糖调匀备用

3.锅里烧热油,烧至蒜、辣椒碗中

4.拌匀后将蒜、辣椒汁以及调料汁浇在秋葵上拌匀即可食用

七、酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

食材:蕨根粉、青红辣椒、花生仁、醋、生抽

做法:

1、煮锅开水,放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分

2、蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间,懒人没泡,直接煮了

3、青红辣椒去蒂去籽切圈,小葱香菜切好,花生仁去皮切粒

4、调汁~陈醋五勺,生抽两勺,辣椒油一勺

5、盐半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒,花生仁拌匀即可

6、建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味即可

八、炝拌生菜

炝生菜

1、准备食材。生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量。

2、把生菜掰开,然后清洗干净备用。

3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。

4、开始制作料汁。锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。

5、将蒜末放入锅中煸炒出香味。

煸香

6、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐,加热至糖和盐融化即可关火,料汁就做好了。(生抽中有盐味,所以,放盐的时候一定要多注意。)

7、锅中倒入适量的水烧开,把生菜放入锅焯30秒,然后将生菜沥干水分放到碗里。(在焯生菜的时候,可以往锅里放几滴食用油,这样焯出来的生菜颜色鲜亮,非常好看。)

8、将锅里的料汁浇在生菜上即可。

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