科学补锌，你应该知道的那些事儿

锌缺乏是一种世界范围内的营养缺乏病。如果你的孩子总是感冒生病，或者食欲差，不爱吃东西，生长缓慢，很可能就是缺锌所导致的症状。在我国，学龄前儿童缺锌的情况并不少见，据统计，我国大约有50%的孩子可能缺锌。因此，锌在人体内的缺乏或营养失衡应受到家长们的广泛重视。

专家指出：

锌制剂也不能随意补，要遵循一定的原则；

另外，最提倡食补的方法，以避免补充过量。

锌对人体多种生理功能起着重要作用，其在体内的含量仅次于铁。它参与多种酶的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力，增强机体抵抗力。

注意：

食物中含锌不足是绝大多数儿童锌缺乏的主要原因，膳食中缺乏肉类、人工喂养、未及时添加辅食等，最易导致儿童锌缺乏症；

另外，小儿生长速度较快时，易发生锌的相对摄入不足。

若儿童患有消化系统疾病，如慢性腹泻、慢性痢疾、肠道感染等，均可使机体减少对锌的吸收；

长期感染、发热时的锌需要量增加，同时食欲减退，如不及时补充，也会导致锌缺乏；

大量出汗也会造成锌的丢失过多。

轻中度锌缺乏，患儿会出现生长缓慢、反复感染、食欲下降、皮疹等症状，补充锌后症状会有所改善直至消失。实际上，重度锌缺乏的儿童是相当少见的，这类患儿会存在生长落后、严重皮疹、腹泻、脑发育异常等症状，血清锌水平极其低下。严重锌缺乏症患儿，最终可因继发营养不良、严重感染而死亡。

专家建议：

医生对于儿童每日锌的推荐摄入量为：

母乳喂养的婴儿不易缺锌。专家认为，要想孩子身体好，不缺乏营养素，首先要鼓励母乳喂养。母初乳的锌含量高而且母乳中含有锌的配位体，有利于婴幼儿的吸收，母亲可多进食含锌丰富的食物。

加好辅食，婴儿不易缺锌。随着母乳中锌含量降低或代乳品中锌生物利用度较低，婴儿6个月之后易发生锌缺乏。

婴儿需逐步添加蛋黄、肉类、动物肝脏、鱼类等辅食。

强化锌的配方奶、婴儿米粉或其他婴儿食品也有助于改善6~24个月婴儿的锌营养状况。

红肉类是最佳膳食锌来源。2岁后预防和治疗儿童锌缺乏除服用锌制剂外，必须配合膳食调整，增加儿童膳食锌的摄入量。牛肉、瘦猪肉、肝脏等肉类含锌丰富，且容易获得，保证经常摄入适量肉类可预防儿童锌缺乏。

动物性食物锌水平高，牛肉、瘦猪肉、肝脏等红肉是最佳的膳食锌来源；

部分海产品如牡蛎的锌水平高，但不易获得或大量食用；

鱼类含锌量低，不足红肉一半。

同时：

教育孩子养成不挑食、不偏食的习惯；

不让孩子吃过多的白糖和甜食；

同时去除缺锌的各种病因。

很多家长觉得锌对宝宝的健康有益，不管宝宝缺不缺，都使劲地给他们吃各种含锌制剂。殊不知，补锌过量也会带来许多不良后果。

如孩子不缺锌，或者缺锌后补锌已达到正常水平，还盲目地让孩子口服含锌的各类制品，过多的锌摄入会对孩子肝脏造成损害，严重者还会有黄疸性肝炎的表现。

过量的锌还会干扰铜、铁和其他微量元素的吸收和利用，损害免疫功能。

所有患儿在腹泻时应及早补充锌，有缩短病程、减轻症状及预防复发的效果。腹泻患儿，在继续口服补液盐治疗同时，至少补锌2周。需要说明的是，宝宝腹泻时补锌，主要是因为锌对小儿肠结构与功能有重要作用，缺锌可导致肠绒毛萎缩，肠道双糖酶活性下降，而补锌能加速肠黏膜再生，增加刷状缘酶水平，有利于缩短腹泻的病程、减轻病情并预防未来两三个月内的腹泻复发。

至于锌怎么补，补多少，除遵循上述原则外，还应遵照准确的医学诊断数据，缺多少补多少，不可缺锌，但也切忌过量。

循证来源：健康上海12320，科学补锌，你应该知道的那些事儿，2017-05-08