Irresistible Baking —— 椰蓉面包

IrresistibleBaking——椰蓉面包IrresistibleBaking——椰蓉面包椰蓉面包from《烘焙新手必备的第2本书》原料：（已把方子换算成了6个的量）A面团：高筋面粉160g，低筋面粉18g，速发干酵母1/2小勺，鸡蛋30g输卵管轻度堵塞怎么办
，盐1/8小勺，牛奶90ml（我用1大茶匙奶粉

IrresistibleBaking——椰蓉面包

椰蓉面包from《烘焙新手必备的第2本书》原料：（已把方子换算成了6个的量）A面团：高筋面粉160g，低筋面粉18g，速发干酵母1/2小勺，鸡蛋30g，盐1/8小勺，牛奶90ml（我用1大茶匙奶粉+90ml水代替），无盐黄油18gB椰蓉馅料：无盐黄油42g，椰蓉60g，全脂奶粉18g，鸡蛋15gC装潢：蛋液适当

1.除无盐黄油外，讲材料A面团的其他材料倒入盆中，搅拌搓揉至不黏手的面团。（牛奶/水要根据面团的干湿程度渐渐加入，大多数情况下用不了那末多液体。我家是面包机，就直接用发面团功能搅拌了）2⑶.加入软化的无盐黄油，搅拌搓揉至完全融会。1直揉搓面团，直至面团撑成薄膜状。以后将揉搓好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖密闭的空间发酵约1小时至两倍大。4.面团发酵的进程中，来做椰蓉馅。将无盐黄油放在室温下软化。将椰蓉、糖、全脂奶粉放入盆中混合均匀。加入无盐黄油混合均匀。再加入鸡蛋搅拌均匀呈团状。5.放入冰箱冷藏1小时，冷藏至面包开始整形前10分钟取出，分成6等份。6.图6为面包发酵好变成2倍大的模样。7.在案板上撒些高筋面粉，将发好的面团排出第1次发酵完成面团中的空气，再分成8等份。8⑼.然后分别滚圆，盖上拧干的湿布让面团饧15分钟。10.图10为饧后面团膨胀的模样。11.用擀面杖讲面团擀成12cm圆形面饼12.将椰蓉馅放在面团中央，收口捏紧成球形。13.将包有椰蓉的面团压扁，用擀面杖将面团擀至椭圆形。14⑴5.将面饼对折再对折，呈3角形。16.用到在3角形面图案中切两刀17.将切口展开呈爪子的形状。18⑵2.图为另外1种整形方法，整构成椰蓉卷。23.整形好后将面团盖上湿布再发酵11个小时至两倍大。烤箱预热170度，面包放入烤箱前刷上1层打散的蛋液。170度，烘烤18⑵0分钟表面呈金黄色便可取出。

面包的两次发酵1定要使面团充分发酵，这样面包才能松软。-->由于整形后的面包有椰蓉馅漏在外面，烘烤的时候有糖的部份会比较容易上色过度四川生殖不育不孕医院
，所以要及时加盖锡箔纸。"title="个人心得：-->面包的两次发酵1定要使面团充分发酵，这样面包才能松软。-->由于整形后的面包有椰蓉馅漏在外面割完包皮后的后遗症
，烘烤的时候有糖的部份会比较容易上色过度，所以要及时加盖锡箔纸。"src="/uploads/yinshi/2016081410/m2w595hq85lt_original_EHZg_60af0000756b125d.jpg"/>

个人心得：-->面包的两次发酵1定要使面团充分发酵，这样面包才能松软。-->由于整形后的面包有椰蓉馅漏在外面，烘烤的时候有糖的部份会比较容易上色过度，所以要及时加盖锡箔纸。