推荐6道“刮油菜”，清理肠胃助消化

推荐6道刮油菜，清理肠胃助消化

春节期间，亲朋好友聚在一起吃吃喝喝，大鱼大肉，很容易吃得过于肥腻，肚子不知不觉大了一大圈，肠胃也跟着受不了。除了多运动，不妨多吃点新鲜蔬菜，蔬菜中的植物纤维可以帮助肠胃蠕动，利于食物消化。今天我为大家6道节后刮油菜，爽口解馋又低脂，清理肠胃助消化，让身体更健康，这段时间吃非常适合，快一起来看看吧！

蒜蓉蚝油菜心

【食材】：菜心适量、蚝油2勺、白糖少许、盐1小勺、酱油1勺、淀粉少许、蒜末适量

【做法】：

1、把菜心洗干净，摘去老叶老梗，保持整棵状态就好，根茎粗的就中间劈开；

2、锅中水烧开，放些食用油和一勺盐，水开放菜心，待水再次煮沸1分钟即可，捞出的菜心摆在盘子里；

3、调个酱汁，碗中分别加入蚝油、酱油、白糖，再加少量水和淀粉搅拌均匀调成汁；

4、炒锅热油，小火加入蒜末炒香，再倒入酱汁搅拌大火煮沸，蒜蓉芡汁做好了。

5、將炒好的芡汁倒在菜心上，一道新鲜美味的蚝油菜心就做好了！

茄汁炒藕片

【食材】：莲藕适量、番茄2个、盐少许、糖少许、姜葱适量

【做法】：

1、番茄切小丁更易炒出汁，莲藕去皮切成厚薄均匀，泡到凉水里避免藕氧化变黑；

2、锅内放入适量油，爆香姜末，加入切好的番茄丁翻炒出汁；

3、倒入藕片翻炒均匀，加少许水焖一会，这样入味；

4、待汤汁粘稠时，放入盐和糖调味均匀，出锅装盘撒上小葱丁点缀就OK啦。

西芹南瓜炒百合

【食材】：西芹适量、百合适量、南瓜适量、盐适量、

【做法】：

1、西芹洗干净削皮切菱形小块，新鲜百合洗干净待用，南瓜去皮去瓜瓤，然后切成薄片；

2、先焯水，小锅放清水烧开，加入少许食盐和油，焯烫百合片30秒捞出，南瓜片也放入开水里焯熟；

3、热锅冷油小火放入蒜末炒香，转大火放入西芹翻炒至断生，倒入已焯水的南瓜和百合炒匀，放点盐调味，翻炒均匀后下入水淀粉翻炒出锅。

清炒莴笋丝

【食材】：莴笋适量、胡萝卜适量、蒜末适量、红椒1个、盐适量

【做法】：

1、莴笋去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，红椒切成丝，蒜切碎；

2、莴笋丝和胡萝卜丝分别加入少许盐抓匀腌制十分钟，腌出水来倒掉；

3、锅中倒入适量油，油热后放蒜末炒香，再放胡萝卜下去炒至断生；

4、待胡萝卜炒软后加入莴笋丝继续翻炒一会儿，待莴笋丝变软放入红椒丝，加盐调味即可。

韭菜炒鸡蛋

【食材】：韭菜适量、鸡蛋适量、盐适量

【做法】：

1、韭菜择好洗净，切段备用，鸡蛋去壳放碗中，加一点盐用筷子搅散成蛋液。

2、锅内加油，调小火，五成热后倒入打散的鸡蛋，炒至成型，将炒好的鸡蛋盛出备用；

3、利用锅中余油炒韭菜，保持大火快手翻炒，快熟时放盐炒匀，加入炒好的滑蛋翻炒均匀即可。美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。

凉拌海带丝

【食材】：海带丝适量、胡萝卜适量、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1小勺、盐1小勺、蒜4瓣、小米椒适量、

【做法】：

1、海带丝清洗干净，放入锅里煮熟(大约2～3分钟)捞起，放入凉水中；

2、胡萝卜去皮后切丝，锅内烧开水，放入胡萝卜丝焯水30秒后捞起；

3、海带丝和胡萝卜沥干水分放在一起，倒入小米椒、蒜末、白芝麻，然后淋上热油，再倒入生抽、香醋、白糖和盐；

4、把酱汁和海带丝、胡萝卜丝拌匀，装盘即可。

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