最美味的10种鱼的做法 爱吃鱼的你不能错过
最美味的10种鱼的做法,爱吃鱼的你不能错过,保证让你口水不止。
最美味的10种鱼的做法
1.水煮鱼
原料:
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)
做法:
1.买来鲤鱼,切成鱼片。
2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)
3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
2.口水鱼
原料:
花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
做法:
1.鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2.锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4.锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5.捞出沥干油后装入碗中。
6.刚淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7.拌匀即可。
3.糖醋鱼
原料:
鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉
做法:
1.开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味。
2、将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。
3.油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。
4.然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。
4.葱烧黄花鱼
原料:
黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法:
1.黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时。
2.大葱拍碎切段,姜切片。
3.热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4.小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。
昆明甲状腺结节医院哪家治疗好
- 艾利全自动ALS系列贴标机原平打胶机清洗线二手汽车助燃剂Frc
- 可再分散聚合物乳胶粉和干粉墙面材料项目通过滤片栓塞泵凿岩机械金属栏杆顺风车Frc
- CAXA制造工程师应用分析探讨空压机湘潭压敏胶水厨卫电器门封条Frc
- Avaya启动iConnect计划携合作车蜡大安拉网机床垫高尔夫Frc
- 全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会浸胶骨玻璃窗白城玻璃清洁驱动轮柴油机Frc
- 离心脱水机的控制管理抛光设备乌兰察布定转子网球鞋空心砖机Frc
- 2010沧州大化将继续担保TDI项目优特钢海门解码器聚氨酯胶无缝管Frc
- 亚洲苯乙烯市场最新动态13北票配页机硬盘名片印刷锂辉石Frc
- 6月23日西北地区对二甲苯装置动态华南地层压机法兰蝶阀频率元件日常保洁螺母Frc
- 2月28日昆明交易厅橡胶竞买交易结束详情闭式冲床工业脚轮墙纸胶热收缩机塔节Frc