台湾地区拟制定食品加工助剂卫生标准

2015年3月2日，台湾地区卫生福利部发布部授食字第1041300262号公告，预告制定加工助剂卫生标准，60天内接收公众意见和建议。

加工助剂系指在食品或食品原料的制造加工过程中，为达特定加工目的而使用，非属食品原料或食品容器具的物质，其于终产品中不产生功能，但可能存在非有意但无法避免的残留。该标准草案参考联合国食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission）、美国、澳新、日本等管理规定而制定，规范了加工助剂的使用原则、规格及于食品中的残留量。本次预告首先规范了溶剂的使用规定，以供各界遵循，食药署将参考国际间加工助剂的使用规范，持续增订各种加工助剂的卫生标准。

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